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十字花科蔬菜的作用 -

时间:2020-10-17  来源:四季养生

2015年02月20日23:27 编辑:传奇养生网

    十字花科蔬菜,包括油菜、西兰花西宁癫痫医院哪最好、白菜、菜花、卷心菜等,能防止肌体老化。

    十字花科蔬菜中含有吲哚类(植物激素),对致癌物质有解毒功效,尤其对大肠癌和九江癫痫病治疗的费用乳腺癌效果更好。另外,有些品种还有叶绿素、胡萝卜素及葡萄糖酸盐等成分,也有抗癌的作用。

    许多十字花科蔬菜中含有异硫氰张家界看小儿癫痫好的医院,戳进来酸盐,能帮助肝脏抑制致癌物质的活化。而且,还有强大的消除自由基的抗氧化能力,能够阻止癌症前期的异常细胞增殖。

    由于吲榆林市癫痫病中医治疗法哚类是水溶性的,如果采用水煮或者炖的烹调方式处理十字花科蔬菜,大约一半的吲哚类物质都会流失到汤汁中去。因此,最好采用不加水的烹调方式,而且维生素C的损失也会减少。

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