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【秘制豆泡】秘制豆泡的做法秘制豆泡怎么做

时间:2019-11-16  来源:四季养生


用料:

豆腐泡、冰糖、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、

陈醋、老抽、生抽、蚝油、干辣椒。

做法:

1:各种材料备齐;

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2:锅里加适量油,放入葱段、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶炒香;

3:小火放入豆腐泡,加入适量蚝油、老抽、生抽拌匀上色;

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4:倒入一杯的水,拌匀煮开;

5:边煮边按压豆腐泡,使之像海绵一样不断的吸收味道,

加入一点陈醋调味,最后中火将汤汁收干即可。

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小贴士:

1:成品做好后可热吃,也可以放入保鲜盒存入冰箱冷藏保鲜,一般2-3天都不会坏;

2:不喜欢辣味的,可以不要加入干辣椒,陈醋仅为调味不要太多;

癫痫可以评几级伤残3:中途反复几次碾压豆腐泡,可以让它像海绵一样每个角落都吸收到汤汁的味道,增加成品的口感;

4:起锅前拌入入小勺蜂蜜,可以让成品看起来更多汁美味。

 

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