您现在的位置: 首页 > 饮食养生 >

正确保存喝剩的葡萄酒,喝剩的葡萄酒怎样保存?烹饪技巧

时间:2019-08-10  来源:四季养生

编辑: 浏览:次

  我们时常会遇到开了一瓶酒却没喝完,喝剩的酒留到第二天再饮用的情况。但其实开了瓶的酒能保存到第二天甚至更久吗?要怎么做才能保持的鲜度和风味呢?下面千米饮食网的小编就跟大西安癫痫病重点医院家分享几个方法。

  1.冷藏。对于葡萄酒而言,氧气就像一把双刃剑。一方面,葡萄酒需要借助氧气来逐步展现层次复杂的香气;而另一方面,过多的氧气则会导致葡萄酒变质。因此,在处理开过瓶的葡萄酒时,一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。其实就像其它食物一样,葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低温环境下,葡萄酒没有那么容易发生化学反应,不易被氧化。另外,低温还可以抑制醋酸菌的活动,从而有效防止葡萄酒的醋化。

<症状性癫痫中药治疗p>  2.换瓶。对于普通的瓶装葡萄酒(750ml)而言,如果喝剩一半的话,这时最好的储存办法就是找一个容量为375ml的葡萄酒瓶,然后把酒倒入小瓶中,重新塞上橡木塞,再放进冰箱。因为空气很难钻进满瓶的葡萄酒瓶内,这样做能更好的防止葡萄酒与氧气的接触。但是需要注意的是,小容量酒瓶使用前一定要清洗干净,以免污染酒液。

  3.真空处理。要想进一步杜绝喝剩的葡萄酒氧化,可以考继发性癫痫病的症状表虑使用真空泵。经特殊设计的真空泵带有橡胶塞和抽气棒,只要插入到酒瓶里轻轻一压,瓶内的空气就跑了出来。真空泵非常实用,而且价格也比较实惠,在很多大型超市里都可以找到。当然,抽完气的葡萄酒还是需要放在冰箱中,以保证葡萄酒的新鲜度。

  需要特别处理的特殊情况。保存喝剩的起泡酒是个例外的情况。对于喝剩的起泡酒来说,使用真空泵不仅没有作用,反而会抽走酒中的气泡,影响起泡酒的风味。其实,很多人在和起泡酒时,反而更喜欢将酒放置一天后再喝,这是因为气泡信阳的有哪些医院能治羊羔疯沉淀后能减少碳化,让起泡酒味道更纯净丰满。

  当然,对于葡萄酒而言,任何保存方法都不是绝对的,这样做只能延缓酒的变质,并不能彻底杜绝。如果保存失败也不要觉得可惜,因为葡萄酒转化成醋倒也可以作为的调料。日常生活中,如果一瓶750ml的葡萄酒实在喝不完,你也可以尝试375ml小瓶装的葡萄酒。

相关阅读

酒的功效及养生喝酒注意事项

葡萄的吃法及益处和注意事项

上一篇: 粽子的种类你知道都有哪些嘛?

下一篇: 多吃酸性食物可助宝宝预防静电,宝宝食疗防静电宝宝饮食