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金边白菜是哪里的菜系,怎么做?

时间:2019-08-10  来源:四季养生

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  金边白菜是哪里的菜系?金边白菜是一道西北地区汉族癫痫病吃什么中药最好名菜。金边白菜非常考验火候,具有酸 辣 、咸、辛、鲜五味,口感香脆。下面我们来介绍怎么做金边白菜。

  金边白菜的做法:

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  主料:大白菜(小白口)(350克)。

  调料:红辣椒(10克)、大葱(10克)、姜(10克)、料酒(5克)、醋(20克)、白砂糖(8克)、盐(4克)、味精(2克)、酱油(10克)、淀粉(豌豆)(5克)、植物油(30克)、香油(15克癫痫要怎么治疗好呢)。

  制作工艺

  ⒈将白菜洗净去叶,取白菜帮洗净沥干水,用刀拍松,抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。

  ⒉锅内加植物油烧热,放入干辣椒片炸至变色,下吃药治疗癫痫病靠谱吗入葱(切末)姜(切末)末及白菜,旺火速炒,烹入米醋翻炒,再加入酱油、白糖、精盐、料酒、味精煸炒,至色变黄时,用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。

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