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【甘梅怎么做好吃】甘梅健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:四季养生

材料

"萝卜皮 一条的量","盐 适量","味噌 适量","糖 适量","红、黄甜椒 各半颗","梅粉 适量"

做法

萝卜外皮刷洗干净,萝卜皮用刀厚切(约0.3cm)取下,切段后以盐巴抓匀静置一小时以上。

倒去萝卜所出的苦水,味噌+糖调匀后与萝卜抓匀,置冰箱内腌渍入味,隔日即可食用。

甜椒洗净去籽切适当大小,食用前10分钟撒上梅粉拌匀即可。

材料

"地瓜 数颗","木薯粉 适量","甘梅粉、椒盐 适量"

做法

准备食材:地瓜: 数颗木薯粉: 适量甘梅粉、椒盐: 适量地瓜洗净后削皮然后用波浪刀切成条状过一下水后再让地瓜在小锅中洗洗木薯粉浴只要表面沾薄薄一层即可。

起油锅,待油烧热后将裹上粉的地瓜条一根根地放进去中小火炸至表面金黄酥脆即可

炸好的地瓜条沥干多余油脂放进一只干燥的深锅中然后加进适量的甘妹梅粉与椒盐粉晃动锅子让地瓜条在里面跳动使甘梅粉与椒盐能平均沾在地瓜条上。香酥脆的口感实在让人无法抗拒地瓜的香甜搭上甘梅粉的加持让美味更上层楼真得是好吃的不得了啊!!!

材料

"苦瓜 半条","砂糖 3大匙","甘梅 5颗"

做法

苦瓜洗净后对剖切半,将中心的籽、白膜去除干净。

苦瓜切薄片,浸泡于盐水中,约10分钟,可减少苦味。

将水沥干,把苦瓜装进干净的玻璃容器,加入适量砂糖、甘梅3-5颗搅拌均匀,放进冰箱腌渍2~3天即可享用��!

材料

"无子橄榄 3斤","调味料:盐 少许","调味料:砂糖 适量","调味料:甘梅粉 适量"

做法

橄榄树果实

洗净后...正常表皮一定会有些丑丑的,并不是污垢

沏薄片+少许盐巴...去青/软化

加入甘梅粉

搅拌均匀

完成后可放置保鲜盒放入冰箱内冷藏

材料

"地瓜(SweetPotato) 3条","面粉Flour 适量","梅粉PlumPowder 适量"

做法

将地瓜削皮,切成一条一条的型状,均匀裹上一层薄薄的面粉

第1次炸,放入锅中(中小火)油炸至浮起来,就可以捞起了,目的是为了让薯条熟透

最好吃的甘梅薯条一定要炸2次唷!(第一次炸好后,冷却放入冰箱,隔一夜后再从冰箱取出来)外表有一层好像泡水过后的手指一样泡泡的皮,不要紧张,这才是好吃的关键!

第2次下油锅(大火)炸,第2次的目的是让薯条可以外表更酥脆唷!(像是脱皮的薯条,在第2次炸过后,脱皮的表面会转眼变身成一层酥脆的"脆皮"薯条)

配上梅粉通辽癫痫病哪个医院好,大功告成��!

材料

"地瓜 5条","梅子粉 个人喜好"

做法

地瓜切条

放入烤箱,烤15分钟

撒上梅子粉

完成了!

小朋友好喜欢直接抓来吃!

材料

起司脆酥粉(Cheese Crispy Powder),话梅粉,地瓜

做法

1、把地瓜洗干净削皮,再切成条状小块,里好加水调和的粉浆,油炸一下,就可以捞起来滴油了。

2、最后把话梅粉洒上刚炸好的地瓜酥,就是甘梅地瓜了。

材料

"地瓜 4条","梅粉 一汤匙","沙拉油 一饭碗"

做法

地瓜削皮切条块状备用

锅内加入可淹过地瓜油量的油加热将筷子放入加热中的油内筷子上的油如有冒泡泡 表示已达到适用的油温

将已备好的地瓜放入热油后马上转中火慢慢的炸 过程需略为翻动让地瓜可炸至均匀

地瓜表面炸至金黄色后用筷子试试看地瓜是否已软如果可用筷子透过表示地瓜已熟再开大火让地瓜表面炸至酥脆.约30秒的时间即可

地瓜酥脆后马上关火并迅速捞起必免过高的油温会使地瓜焦黑

备好梅粉 即可食用

材料

黄肉地瓜、地瓜粉、面粉、泡打粉、甘梅粉

做法

1. 地瓜粉浆的做法: 等量的地瓜粉和面粉加水调匀,加入一小匙泡打粉。

2. 地瓜刨皮切长条泡水后滤干。

3. 中火热一锅。地瓜条拌入粉浆后下油锅炸几分钟,熟透再炸到表皮有点变硬即可捞起。

4. 转中大火使油温升高,再加热半成品的地瓜薯条,炸到表面金黄即可滤油起锅了。

5. 最后在地瓜薯条上洒上甘梅粉。

材料

地瓜 300g,地瓜粉 适量,白砂糖 3大匙,梅子粉 适量,胡椒盐 适量

做法

1、地瓜去皮洗净后切成粗条状;

2、白砂糖加入地瓜中拌匀静置10分钟;

3、将地瓜条均匀里上地瓜粉后洒上少许水,再均匀里上一层地瓜粉;

4、起油锅,热油约175度;

5、油热后下地瓜条用中火炸2分钟,改小火炸地瓜至熟,再开大火炸约1分钟捞出历油,趁热撒上胡椒盐和梅子粉即可。

材料

地瓜 半根,面粉 3汤匙,水 1汤匙,甘梅粉 适量

做法

1、将地瓜切条状。面粉+水调和

2、热油锅,将地瓜沾上面糊,下油锅炸至金黄,再撒上甘梅粉,即完成

<安徽治疗癫痫病的医院有哪些p>材料

地瓜(中) 2-3条,起士酥脆粉 适量,沙拉油(调面糊) 2大匙,水 适量,梅子粉 适量

做法

1、地瓜去皮后切成喜欢的大小(依长条形为适合),将地瓜泡入水中浸泡一会(怕表皮氧化泛黑),捞起沥干备用...

2、将起士酥脆粉放一容器,加入沙拉油(能让表皮变的更酥脆)再加入适量的水调匀(不要一次下太多水,多次调匀斟酌)稠度不能太稀或太浓(拉起像丝状流下即可)

3、起一油锅待油热(面糊滴入马上浮起即可),将裹着面糊的地瓜放入炸(不要太早搅动它,以免掉皮),炸至呈金黄色表面酥脆起锅,趁热撒上梅子粉就是美味甘梅地瓜��!!

材料

鳕鱼 1块,枸杞 10公克,皇宫菜 100公克,干贝丝 60公克,蛋白 1粒,鸡高汤 500cc,太白粉 2大匙,米酒 适量,盐 1小匙,胡椒粉 少许

做法

1、先用刀去除鳕鱼中间的骨头,洒上盐及胡椒粉备用、皇宫菜切末、枸杞泡米酒备用。将枸杞均匀撒在成品盘上备用。

2、起锅热油,放入鳕鱼块,盖上锅盖焖煎至熟备用。

3、将高汤与太白粉放入容器中拌匀成为太白粉水备用。

4、另起一干锅,加入高汤、干贝丝、皇宫菜末、鳕鱼块煨煮

5、倒入太白粉水勾芡后,淋入蛋汁,起锅盛入成品盘即可完成。

材料

青梅10斤,糖8斤,粗盐0.8斤

做法

1. 青梅10斤与0.8斤的粗盐搓揉,至梅果渗出汁液稍微变软时,将梅与粗盐放入玻璃容器中,最上层以重物镇压,腌制3天,使梅软化。

2. 取出梅平铺于晒盘上,放置在有阳光的地方晒2天至表皮干皱。

3. 将晒干后的称重,加2斤糖,以一层梅一层糖的方式进行,腌制2天,期间每天将梅上下翻动一次,使梅与糖充份混合。

4. 将作法3腌渍梅产生之糖液倒掉不用,再加入3斤糖重覆作法3再腌渍4~7天,直到糖完全溶解为止。

5. 再将腌渍梅产生的糖液倒出,加入3斤糖加热将糖溶解,再将汁液放凉后加入腌梅中静置陈化三个月以上,偶尔上下翻动几次即可。

材料

无盐奶油 125g,迈越梅 140g(切小小块),全蛋 4颗,细砂糖 150g,香草粉 1/4小匙,低箸面粉 115g,水 1大匙,鲜奶 500cc,盐 1小撮

做法

1、烤箱预热至150c,预热同时可放入无盐奶油加热至融化后备用

2、将蛋黄和细砂糖打至砂糖溶化并呈现泛白状

3、依序倒入融化奶油、香草粉、低箸面粉、水和鲜奶,再用搅拌器搅拌均匀(此为A钢)

4、蛋白中加入盐打到硬性发泡,再分三次加入A钢中拌匀。

5、模型中放入烤盘纸,先倒入迈越梅果肉,再倒入步骤4的面糊。放入烤箱烤50~60分钟。

6、出炉后放凉,再接北京市房山区良乡医院癫痫科怎么样着冷藏3小时以上就完成啦~

材料

主料:自制酸奶200克,配料:雪花山楂2片,白砂糖5克

做法

取自制酸奶200克放入碗中,加入白砂糖搅拌均匀.

将雪花山楂撕成小碎片后放入搅拌好的酸奶中即可.

小诀窍

家中如果没有酸奶机制做酸奶,可以用原味酸奶代替.

雪花山楂是软软的上面有白砂糖的那种,各大超市均有出售,千万不要和山楂片弄混了.

材料

鸡爪500克,鸡蛋4个,鲜奶50克,鲍汁30克,香菇20克,枸杞5克

做法

1、锅上火,注入油烧热,下入鸡蛋清滑匀,加入鲜奶,炒熟装盘。

2、鸡爪氽水,加入鲍汁焖熟,分别装小碟内,围摆盘边。

3、将香菇、枸杞在鲜奶上摆成梅花造型,用盘饰点缀即成。

创新说明

此菜选用普通原料进行精细加工,适合大众消费。

小诀窍

特点

色泽鲜艳,红绿相间,口味鲜香。

黄平安 (江西)

材料

红肉火龙果小半个,奶蕉1根(可用香蕉代替),牛奶1小杯

做法

1、奶蕉加牛奶先打成奶昔;

2、加入切成小块的红肉火龙果即成;

3、用薄荷稍加装饰即可。

小诀窍

1、红肉火龙果挑选手感沉的为佳。

2、奶蕉熟一点比较香甜。

材料

A.求肥10公克,白豆泥馅150公克,水麦芽10公克,B.食用红色色素适量,食用黄色色素适量,C.红豆泥馅45公克

做法

1.将材料A混合拌匀后,分割成90公克、60公克与10公克的三份练切馅,取60公克加入红色食用色素,取10公克加入黄色食用色素,再以切割板分别切压翻拌成均匀的粉红色练切馅与黄色练切馅备用。

2.将作法1中的90公克原色练切馅分割成每个30公克;作法1中的粉红色练切馅分为每个20公克后,再分别搓圆后备用;黄色练切馅则过筛后备用。

3.将作法2中的原色练切馅包入粉红色的练切馅后,整成圆球状再压扁,取反面包入每个15公克的红豆泥馅后,整成扁圆形,再用掌心来回搓成上宽下窄状备用。

4.先以绢布包住筷子并在作法3的中心戳出一凹洞,另在凹洞四周压出4条痕迹,再用圆形汤匙于边缘平均压出5个花瓣式的凹痕,最后再以竹签轻夹起作法2的黄色练切馅,并置于凹陷中作为花蕊即可。

材料

总重量:1982g 每个90g 可做22个

【材料配方】:

低筋面粉 1000g治癫痫病药物 100%

奶粉 60g 6%

盐 20g 2%

酵母 2g 0.2%

糖 100g 10%

黄油 150g 15%

鸡蛋 100g 10%

水 400g 40%

种面 150g 15%

【酥粒】:

低粉 600g

黄油 300g

糖 300g

做法

1、所需材料准确称量备用,干性与湿性材料分开称量。

2、将干性材料倒入搅拌机中搅拌均匀后,加入湿性材料与种面,一起慢速搅拌至无干粉状后开启快速搅拌。

3、面团搅拌至5-6成,所有材料基本混合即可。

4、将面团砸出光面,揉圆放入撒有手粉烤盘,入醒发箱进行第一次醒发,以温度30℃相对湿度80%基本醒发约60分左右,体积约至原来面团1.5~2倍大。

5、在等待醒发过程中制作所需馅料。

6、黄油,糖,低粉一起倒入盆中搅拌,搅拌手法为叠压法。

7、馅料搅拌均匀后呈奶黄色酥粒状。

8、将醒发好的面团取出,拍扁排出气体,双手将面团整形成大椭圆形。放入烤盘静置常温松弛约20分左右,并盖上湿布防止表面干裂。

9、松弛好的面团拍扁排出空气,放入抹上黄油的小烤盘,用擀面棍进行修整,为出来效果平整,使用擀面棍时须用力均匀。

10、成品面团擀至与小烤盘同等大小,特别注意边角部分。然后入醒发箱进行第二次醒发,以温度30℃,相对湿度80%,醒发过程约60分钟左右,体积约至原来面团1.5~2倍大即可。

11、将面团扎孔排气,为防止后期膨胀过大导致形态的变化。扎孔后涂抹薄薄一层酱料,后将切片黄梅果叠于酱料上面。

12、最后将事先调好馅料均匀的铺撒在最上层,放入热风烤箱,以180℃,烘烤约20~25分钟左右。

材料

鸭子半只,冰梅酱2大汤匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,盐适量,冰糖1块,生姜1大块,料酒2汤匙,葱白3段

做法

1.准备好冰梅酱和一大块生姜

2.生姜切片后,一半放水里煮,放进斩成3大件的鸭子,倒入1汤匙的料酒煮至水开;(这个办法去臊味很好)

3.捞起鸭子,沥干水分

4.热油锅,爆香姜片和葱白段

5.把沥干水分的鸭子,皮向下放进锅里中火煎着金黄

6.把鸭子翻面,继续煎至金黄,把油分煎出

7.放少量的盐、生抽、老抽、冰糖、料酒,稍为翻炒几下,倒进清水,水量要差不多没过鸭子

8.大火煮开后转小火,焖至酱汁快干的时候,加入2大汤匙的冰梅酱,继续小火焖10分钟

9.转大火收汁,不用收得太干哦

10.捞起鸭子

11.我剩下了半碗的酱汁

12.鸭子稍凉后斩件,淋上酱汁就可以吃啦

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