您现在的位置: 首页 > 时令养生 >

【大黄米怎么做好吃】大黄米健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:四季养生

材料

大黄米面(yellow millet)2杯,糯米粉1杯,糖1/4杯,水2杯,豆沙,熟黄豆粉面适量。

做法

将大黄米面,糯米粉,糖,水混合搅拌成浓浆。烤箱预热至350 度,烤盘喷油(我是用12x17的烤盘,盘小烤得时间稍长些),将米浆倒入烤盘,入烤箱烤10―15分钟,取出稍凉后,案板上撒些黄豆粉,将烤盘倒扣,再在一片大黄米面粉团上均匀抹上豆沙,卷起后用刀切成小段,摆盘。这样,一盘好吃好看的驴打滚,就新鲜出炉啦!

材料

大黄米面(yellow millet,中国超市买的)2杯,糯米粉1杯,温水1杯,糖1/4杯,豆沙馅适量

做法

1、大黄米面、糯米粉、糖混合,倒入温水,和成光滑的面团。

2、面团搓条揪剂,包入豆沙馅,收口搓成团子,蒸锅涂油,摆入团子,水开大火蒸15分钟即可。

材料

沁州黄米500克,竹垫1片,牛柳300克,蚝油、盐、鸡精、老抽各适量

做法

1、沁州黄米洗净,均匀码在竹垫上,入笼蒸熟。

2、牛柳切成丝,上浆入味备用。

3、锅内放蚝油烧热,下入牛柳丝,调好口味,放在拼摆好的黄米上即成。

创新说明

用蒸熟后软香的山西特产黄米与嫩滑的牛柳一起烹制,是历代之贡品。

小诀窍

特点

色泽金黄,软糯鲜香。

李春伟(山西)

材料

苦荞米,大黄米,大米

做法

1、苦荞米、黄米洗净,大米略泡,

2、开水下锅,放入黄米煮开,后放大米,最后放入苦荞米,放入后会变绿色正常别慌。

3、开锅后,改小火,煮30分钟即可关火。

4、配几粒煮的花生米,鸡蛋,早餐有了。

材料

大黄米(黍子米),蜜枣,花生米,粽叶

做法

1.大黄米浸泡10个小时,花生米浸泡1个小时,粽叶洗净,放沸水中煮5分钟,用清水浸凉

2.粽叶先折叠成圆锥形,底部放黄米

3.中间放蜜枣、花生米

4.上面覆盖黄米

5.包成三角形粽子(也可以包成其他形状的),用棉线扎紧

6.放锅中加水大火烧沸,改小火煮1小时,再关火,焖一小时

7.ok

材料

黄米面,小红枣,白糖,水

做法

1、黄米面与枣的比例是3/1江西癫痫早期如何治疗,先把适量的黄米面放入盆中。

2、把红枣用水煮开两分钟左右,煮好的红枣捞出放入黄米面中,搅拌均匀。

3、煮红枣的水中放入白糖,喜欢吃甜的可以多放点,搅拌直至完全化开。

4、准备一个铲子,因为水烫不能用手直接搅拌,边倒水边搅拌面直到所有面都沾到水,把所有的面须都揉在一起(比蒸包子面稍微软点),盖上盖子醒十分钟。

5、准备一个容器,容器内用刷子刷一层油,把醒好的面用小铲子铲进容器中,最后用铲子把上面整理成平滑状。

6、准备蒸锅烧开水后放进锅中如同蒸馒头一样大火蒸30分钟即可。

7、稍微晾晾,用铲子延边缘处轻轻铲下。因为之前有抹过油所以很好铲。

8. 彻底凉透后再切不沾刀,或者是热的时候切刀上沾上凉水也可以。

材料

黄米面250克,小米面100克,温水200克,枣泥馅适量

做法

1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团

2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子

3、蒸15分钟即可

材料

黄米面四斤,小枣半斤,红小豆一斤

做法

小枣洗净,用开水煮一下,空干水分备用。

红小豆洗净,放在高压锅里,放水二斤,开锅后煮八分钟即成,把水空干备用。

黄米面放一斤二两水拌均备用。

蒸锅里放水开锅后铺好�G布,这时先撒一层红小豆,然后再撒一层黄米面,等上一会儿气再撒一层小枣,就这样一直把黄米面、红小豆、小枣全部入锅为至。

盖上锅盖大火蒸一刻钟即成。

材料

米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个

做法

1、在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;

2、鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。

3、将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。

材料

黄螺片10两,酸菜片5两,野山椒2个,鲍片5两,茶树菇杆2两,野山椒水和白醋适量,二汤5斤

做法

酸菜过水,冷水泡透

茶树菇过油

黄螺片和鲍片过水

酸菜用猪油煸香,放野山椒,在放二汤在调基本味,

最后放野山椒水和白醋,色油和鸡油,勾芡即可

小诀窍

酸菜一定要煸香 酸辣美味的一道酒店菜肴

材料

黄米面160克 糯米粉80克 酵母1小勺 白糖1小勺清水175克 豆沙馅适量

做法

1.将黄米面、糯米粉倒治疗癫痫的专业医院入一个大碗中

2.接着放入酵母、白糖

3.分少量多次将清水倒入碗中

4.将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可

5.将揉好的面团滚圆,用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内

6.水开后蒸制20分钟后关火

7.将蒸好的年糕放入大碗中,用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态

8.此时手掌蘸少许熬熟的食用油,将年糕分成若干重量一致的团状

9.用手揉圆后按扁,放入一颗事先滚圆的豆沙馅

10.将四周用力捏合,滚圆后按扁

11.用牙签在年糕饼上扎一些小眼

12.然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中,炸制两面金黄即可出锅食用

材料

黄米面200克,水适量,豆沙馅料适量

做法

1、黄米面加适量水混合成团,面团是勉强揉成团。

2、把面团按扁,放入蒸锅蒸大约10分钟,面团已经熟的状态。

3、取出(此时面团比较烫),手沾水或油将面团揉光滑或者用擀面杆捣至面团光滑。

4、揪一个小剂子包入豆沙,入油锅炸至金黄即可。

小诀窍

1、面成团即可,不可太软。

2、中火炸至两面金黄时,提高一点油温,这时糕会鼓起,鼓到最高点时会爆裂,漏出里面浅色的部分稍炸就要出锅,否则里面的豆沙会爆出。炸至这种状态的糕最酥脆绵软可口。

材料

黄米面500克,水200克,豆沙馅、黑白芝麻、桂花适量。

做法

1、在黄米面中逐步加入水,边加水边用筷子搅拌,拌到面成小疙瘩,没有干面粉即可,不用揉成团,水千万不能多加。

2、在蒸锅中抹上油,把拌好的面粉铺到蒸锅中,大火蒸至5分钟左右,见不到干粉即可。

3、取出蒸好的面,面很烫,可以用勺子沾水快速把面揉均匀、细腻。不怕烫的可以用手沾水揉透,揉好的面筋道有弹性。

4、豆沙馅加入黑白芝麻和桂花酱调成馅料。

5、面团揪剂子,包入适量的馅料(在包制过程中,如果面粘手,可以手沾水和油包制)大火炸致金黄色即可。

小诀窍

面加水拌至无干粉即可,不可多加水,这是制作糕成功的关健之一。糕蒸好后立即揉制细腻、均匀,如果糕凉了很难揉均匀,这样炸出的糕内部不均匀,影响口感。

材料

"起司 两片","白饭 1碗","火腿 1片","海苔 1片","棒棒腿 1只","蕃茄 4个"

梧州哪个医院治癫痫病好

先把白饭捏成圆型 拼上起司~火腿与海苔

棒棒腿是猪后腿的一部份,看起来很像鸡腿喔~

气炸锅180度 20分

把东西组合好就是一个很酷的大黄蜂便当喔~

材料

"大黄 400克","草莓 250克","红糖(或白砂糖) 80克","无盐奶油 90克","红糖(或白砂糖) 50克","中筋面粉 140克"

做法

大黄,草莓洗净,大黄切约一�汲ぃú灰�叶的部份),草莓切半

在小锅内,下大黄及糖,用中火煮约五分钟,令大黄软身一点

将大黄及草莓放入烤盘内(倒一半锅内煮大黄的水)

奶酥做法:将奶油切小块,与面粉及红糖拌匀,用手捏碎奶油,拌匀成颗粒状

将奶酥铺在大黄上,用叉压实。放入已预热烤箱180度烤约30至35分钟,至表面金黄色即可

奶酥要待凉最少15分钟,配香草冰淇淋或卡士达酱享用

材料

"大黄切丁 3-4大支","覆盆子 100g","蓝莓 100g","香草酱+香草冰淇淋 适量","低筋面粉 2dl","燕麦 1dl","太白粉 1dl","糖 1dl","盐巴 一小搓","无盐奶油 150g"

做法

将奶油放置室温软化后,与派皮其他材料搅拌均匀备用

将大黄、蓝莓、覆盆子放入派模中,均匀铺上派皮

烤箱预热200度c,预热好后放入烤约25分钟即完成

材料

主料:米子,胡萝卜

辅料:姜蒜,香葱

调料:盐,生抽

做法

1、米子中放胡萝卜粒、姜蒜末和香葱末。

2、加入少许盐。

3、加入少许生抽上色。

4、加入温开水调和。

5、水加到米子中,能捏成团但又不出水的情况。

6、将拌好的米子捏成团,上锅蒸八分钟即可。

材料

磨浆江米面1块,自制豆沙适量,玉米油适量,温水少许,白糖少许,枸杞少许

做法

1、将豆沙搓成6个大小均匀的小球。

2、自制的磨浆江米面一块(我这个是解冻的,有点干),将少许温水拍入解冻过的江米面中,揉成柔软的面团。

3、取少许面团,搓成小球状。

4、将面团摁扁,放入豆沙球,包紧封口,团圆(可以在手上蘸少许油润滑防粘),再摁扁成饼状。

5、锅里放玉米油加热至6成热时,放入饼炸,一面炸熟后翻面,油饼漂浮起来并且有少许裂痕就说明炸熟了。

6、捞出放入盘中,蘸糖食用。可撒上少许白糖和枸杞作装饰。

癫痫患者通过药物治疗效果如何ong>材料

米适量,油

做法

1、米适量洗净放石磨里直接捣碎。

2、烧开水,米沙用油拌一下,加进开水中熬煮。

3、差不多好的时候放进菜之类的配料,待配料熟即可。

材料

大米,红油辣椒,酱油,醋,味精,麻油,花椒油,姜蒜水,盐,

做法

新乡的米皮 以苗老太米皮最有名,色泽发白,属于白白净净纯可人型一个火炉新乡人吃面皮也很讲究,对调味料绝不敷衍了事,可以是单纯的黄瓜丝、面筋、辣椒油等调好的简单调料。喜欢的话还可以炒着吃,一口锅,几张桌子几张板凳,晚上五六点钟出摊经营一直到十点多结束,每天都是人满为患。高中下晚自习,和同学经过凉皮摊前,总要停下来吃一份凉皮才回家。上大学后新乡大学校门口前面更是小吃的汇集地,各种凉皮、米线摊一个接一个,生意同样好到爆棚。

大米浆的磨制过

1用火锅通用的小勺舀取1勺泡好的大米

2舀取1勺泡大米的水,按照1勺大米1勺水的比例,把大米和水放入料理机的磨浆杯内磨浆杯安装在主机上,通电,把大米磨成米浆

3磨好的米浆用细筛过滤,如果细筛里有残留的大米粒,放入磨浆杯内继续打成米浆打好的所有米浆混合放在盆内用勺子舀起,米浆成略显浓稠的流泻状液体

大米浆的点制过程

1磨好的米浆内放入1/2茶匙食盐用筷子朝一个方向搅拌,把食盐和米浆搅拌均匀锅里放入适量冷水,大火烧开

2用火锅通用的勺子舀取3勺开水,淋在米浆中间,这就是所谓的“点浆”

3浆在遇到热水冲击的情况下,会有凝结现象,用勺子把米浆块搅拌开

4使米浆成流泻状的稀米浆。(慧心贴心建议:如果大米品质不好,建议点好浆后加入少量淀粉水,增加米皮的韧性)

制作方法:拌。大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟,待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中,用沸水烫一下,加入半勺凉开水和氽熟的绿豆芽,再将大头菜、盐菜、酥黄豆、葱花放于米皮上,用红油辣椒、酱油、醋、味精、麻油、花椒油、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮上即成风味特色:米皮洁白,香辣爽口,开胃生津,为素斋小吃。

想了解更多信息可以点击 www.miaolaotai.com 热线0373-3044959 13937311643

材料

米饭、面粉、鸡蛋、胡萝卜、盐

做法

1、胡萝卜洗净切丝备用。

2、面粉中打入鸡蛋,依据个人口味加少许盐,拌匀。

3、加入米饭、胡萝卜丝,打成面糊状。

4、电饼铛放少许油,倒入后合盖,煎熟即可。

上一篇: 【西瓜霜的功效与作用】中药西瓜霜的用法用量

下一篇: 浅谈冬季消防车辆的维护保养措施养生咨询网养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识