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【乌鸡蛋怎么做好吃】乌鸡蛋健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:四季养生

材料

主料:鸡蛋1个

配料:小葱1段,清水1杯

调料:生抽少许、香油少许

做法

【准备】:

鸡蛋打散、搅打均匀,小葱切碎;

【做法】:

1. 蛋液中加入等重的清水;

2. 搅匀后过筛;

3. 能量土锅中加入适量清水,放入杯盖;

4. 将盛有蛋液的碗放在杯盖上,盖上盖子,选择功能“鸡蛋羹”;

5. 程序结束后,小心取出鸡蛋羹;

6. 淋上生抽和香油,撒上葱花即可。

小诀窍

1. 由于小的能量土锅没有蒸笼,所以放入杯盖,避免碗接触到水,如果饭煲有蒸笼,则将碗放入蒸笼即可;

2. 蛋液中加入一比一的水,可以增加蛋羹的嫩滑口感;

3. 蛋液过筛后口感会更加细腻;

如果饭煲没有“鸡蛋羹”的功能,用“蒸”、“煮饭”、“热饭”都可以,因为我们的目的是靠水蒸气使蛋液凝固,明白原理就不需要太纠结功能了哈。

材料

材料1:面粉150g,糖150g,吉士粉15g,发粉8g,木薯粉25g

材料2:油20g,牛奶20g,水100g,鸡蛋2只

做法

1、将材料1混合过筛,把材料2混入已过筛的1中,搅拌均匀备用。

2、鸡蛋仔机预热,扫一层薄油,把浆倒入约8成满,盖上�h大约3分钟。

3、然后把�h好的鸡蛋仔装盘,加上自己喜欢的酱汁和装饰即可。

材料

油28克,清水140克,淡奶28克,鸡蛋2只,泡打粉0.5克,木薯粉28克(可有可无),沙糖140克,低筋面粉140克,吉士粉14克

做法

1、先将低筋粉、泡打粉、吉士粉及木薯粉同筛,鸡蛋和糖打匀后,加入淡奶和清水打至起泡;

2、将蛋糖分几次加入筛好的粉内拌成面糊,最后加油捞匀;

3、先在饼模刷一层薄油,面糊要注八至九成满,太少则不能做到饼粒相连;

4、合上饼模后,要马上反转,并摇数下,让面糊均匀流到另一边饼模;

5、中途可打开少许饼模,留意饼的生熟程度,每面烧约2分钟便可。

小诀窍

如要做其他口味,可将吉士粉改作朱古力粒、绿茶粉、草莓粉或芝麻粉等,做法一样。

癫痫病是难治疗的疾病,癫痫患者需要注意什么吗?ng>材料

面粉250克,鸡蛋三个,水325克,油10克,胡椒粉1克,盐8克

做法

1.水加面粉加入3克盐,再加10克油

2.搅拌成糊状

3.电饼铛中,抹油,倒入面糊,摊成有些糊斑的厚饼。正反面都要这样。总共是两张

4.将面饼取出后,切成长条

5.再切成小方片,也可以切成了菱形片

6.锅中放油,油稍热,将鸡蛋打散在锅中

7.随着油热,不断的将鸡蛋打散

8.加入水,煮至汤白,加入适量的盐,胡椒粉调味

9.再将切好的面片倒入关火

材料

鸡蛋

做法

1、锅中加冷水并放入生鸡蛋后开火,待锅内水开后立即关火并盖上锅盖;

2、想吃嫩点的糖心蛋就焖上4-5分钟,八成熟的软芯蛋就焖上5-6分钟,十成熟的水煮蛋就焖上8-10分钟。这样即节约又能吃到自己想吃的水煮蛋。

材料

鸡蛋1个、开水1碗、麻油、冰糖少许

做法

1、取一只鸡蛋,用清水将外壳洗净。

2、磕入碗中,用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液。

3、在蛋液中倒入几滴麻油。

4、将刚刚煮好的沸水快速冲入碗中。

5、放入一小块冰糖。

6、待鸡蛋茶不烫就可以饮用了。

材料

鸡蛋10个,花椒小半勺(普通吃饭用的小勺子),八角2个,陈皮几片,老抽小半碗,葱姜蒜适量,冰糖5颗(每颗约手指头这么大)

做法

1、洗净鸡蛋,锅里放清水,放入鸡蛋,大火煮开,改小火把鸡蛋煮熟

2、煮熟的鸡蛋剥壳。

3、倒掉煮鸡蛋的水,把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。

4、剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下,放到锅里,再把老抽倒进锅里,放入清水,以盖过鸡蛋为好。

5、大火煮开,改小火煮20分钟后熄火,把鸡蛋捞出来,放盘子里晾凉。

6、锅里放入冰糖(上色用)搅拌至冰糖融化,放入鸡蛋继续煮10分钟即可。

材料

【主料】鸡蛋 【辅料】水 豆油 白沙糖

做法

一、先把鸡蛋放入锅中,水要没过鸡蛋。

二、5分钟后,将鸡蛋捞出,放入凉水中,凉了以后。

三、把鸡蛋皮扒开。将锅中放油 ,三分热时把扒好的鸡蛋放入,等把外皮炸成【图例】的颜色即可。<张家口什么医院看癫痫好/p>

四、如过你喜欢甜食可以蘸糖,如果喜欢咸味可以在炸的时候放盐。

材料

火腿一根,鸡蛋2只,葱2根

做法

1.准备材料

2.鸡蛋打散在碗中

3.火腿切成末也到入碗中

4.加入小葱末

5.搅拌好

6.锅中倒油

7.倒入鸡蛋火腿液

8.搅散开,鸡蛋熟了装入碗中即可

材料

主料:熟鸡蛋,熟胡萝卜,红豆

工具:刀,吸管

做法

1、用小刀把胡萝卜削出鸡爪、鸡冠、嘴和翅膀。

2、鸡蛋圆圆的一头作为头部,从正中间划出一道直线口子,不要划到尾,2/3处即可,便于放嘴和鸡冠。

3、与盘子接触的一面稍微削去一点蛋白,便于鸡蛋能稳定摆放。

4、左右两侧斜着各划出一道口子,插翅膀用。

5、用吸管尖的那头挖出两个洞,用红豆做眼睛。

6、各就各位后,鸡蛋放好,把鸡爪垫在下面。

7、用胡萝卜削两朵花装饰,若有绿色食物做小草,会更加好看吧。

8、最后,有个疑惑:鸡有几个脚趾头?我做的时候,问婆婆,她也被问懵了,平时烧鸡还真没注意过。翻开家里鸡的故事书图片,都没得到求证,啧啧,这只可爱的小鸡,也就只有三个脚趾头喽~

小诀窍

细心即可。

材料

鸡蛋,高汤(或者清水),盐,料酒,胡椒粉,香菜,香油

做法

1.鸡蛋打散,加鸡蛋液1/3的高汤(或者清水)

2.放入盐、料酒、胡椒粉,搅匀

3.锅内添高汤(或者清水),加盐、料酒、胡椒粉,将鸡蛋液徐徐倒入,用微火加热时鸡蛋凝固

4.出锅撒香菜末、淋香油就可以了。您也来一勺?

材料

面粉120克,淡奶60克,清水120克,粟粉30克,鸡蛋2只,砂糖120克,发粉1汤勺

做法

1.将三种粉筛匀备用。

2.用木匙将蛋及糖拌匀,拌匀后分次加入粉料,逐少加入淡奶及水,不停搅拌成稀滑面浆,不可起粒。

3.将鸡蛋仔机模型底面两面烧热,扫油后注入粉浆至八分满,盖上盖,将模夹紧,反转,再置炉上,用中火底 面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透。

材料

鸡蛋五个,蛋黄酱一大勺,芥末一小勺,葱花适量,培根(或青少年癫痫治疗方法火腿)适量,牛奶一勺,酸奶油(sour cream)一勺 (可用淡奶油代替),白糖少量

做法

1、五个鸡蛋煮熟透。

2、培根或火腿剁成末。

3、将鸡蛋一切为两半,蛋黄掏出来。

4、蛋黄放入一个碗中,加入蛋黄酱、芥末、葱花、培根末、牛奶、酸奶油和白糖。

5、搅拌匀军后填充到蛋白中,冷藏后即可食用。

小诀窍

1、鸡蛋一定要煮熟透。

2、鸡蛋黄混合物应该是较稀的那种,可以根据干稀程度适量增减牛奶或蛋黄酱(看个人口味)

3、芥末、酸奶油和葱花都不是必须的,但如果没有它们,可能你的鸡蛋味道会单一一点。

材料

主要食材:全麦吐司,鸡蛋

做法

1.平底锅无需放油,直接把吐司放上面,并在中间切一个方形

2.方形中滴一滴油,打入鸡蛋

3.鸡蛋快熟的时候,加入你喜欢的任意食物,图中 我有放小番茄的,还有香肠的,或者牛油果

4.盖上切出来的小方块,并翻面

5.两面都脆了 就可以吃了

小诀窍

1.整个制作过程不超过5分钟,非常方面快捷,配上牛奶 就是最好最营养的早餐。

2.因为我怕同时吃2个鸡蛋有点多,所以 我每次做2片面包时候,都是放一半鸡蛋的。 这样 早上吃一个鸡蛋对于我来说就够了。

3.因为我口味比较淡,加上吐司是有咸味的,所以 整个过程我一般不放盐。也有特殊,比如 加入番茄时候最好放盐加味。

材料

鸡蛋,火腿,黄瓜,色拉酱,方块面包

做法

1、将鸡蛋煮熟剥壳切碎、火腿片和黄瓜也切碎。

2、将火腿、黄瓜、鸡蛋碎放入碗中,调入色拉酱拌匀。

3、取一片面包片,将调制好的馅均匀的铺在面包片上,四周留少许空隙,盖上面包片。

4、将做好的三明治切去四周的边即可。

材料

主料:面包,菜油

馅料:鸡蛋2粒,蕃茄1粒,美乃滋酱1汤匙,幼盐、黑胡椒粉各适量

做法

1、鸡蛋煮熟后剥壳,用叉压碎。

2、蕃茄去皮、去籽后切丁,压出水份。

3、每片面包都涂上一层菜油。

4、把馅料混合后夹入面包中,切半成三角形即成。

材料

菠菜500克,鸡蛋3个,油、盐。

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做法

1、菠菜洗净焯水沥干切段,鸡蛋打散。

2、起锅热油煸炒鸡蛋略黄盛出。

3、另起锅热油煸炒菠菜1分钟放入鸡蛋炒匀。

4、加盐调味即可。

小诀窍

菠菜焯水主要是为了除去对人体无益的草酸。

材料

豆角300克,鸡蛋3个,油、盐、鸡精适量。

做法

1、豆角撕去两头老筋掰断洗净,鸡蛋加少许盐打散。

2、起锅热油煸炒鸡蛋略黄盛出。

3、另煸炒豆角,加少许水焖煮5分钟。

4、加盐和鸡精调味,放鸡蛋炒匀即可。

材料

秋葵150克,鸡蛋2个,油、盐、鸡精适量。

做法

1、秋葵切小段,焯水去涩。

2、起锅热油倒入鸡蛋液,炒至微黄盛出。

3、另起锅放油炒秋葵,放1汤勺水烧1、2分钟。

4、放入鸡蛋略炒,放盐和鸡精调味即可。

材料

花菜150克,鸡蛋3个,青红椒少许,油、盐、鸡精适量。

做法

1、花菜摘小朵焯水,鸡蛋加少许盐打散,木耳泡发。

2、起锅热油炒好鸡蛋盛出。

3、另起锅热油煸炒花菜和木耳片刻。

4、放半碗水焖煮3分钟。

5、放青红椒炒匀,加盐和鸡精调味即可。

材料

低筋面粉100克,生粉20克,泡打粉4克,牛奶100克,植物油25克,鸡蛋70克,糖40克

做法

1,将所有材料混合,电动打蛋器低速搅拌一分钟,倒入量杯,冰箱冷藏两小时,

2,模具预热,倒人蛋糊。蛋糊不要倒太满,防止膨胀会溢出来,

3,倒好后就立即翻面再在火上烧,约一分钟左右,正反面都要烧,两面金黄即可。

4,放晾网。如果有电风扇吹一下再吃,一分钟后再吃,还可刷料吃。

小诀窍

1,所有材料混合均匀,静置一会儿.

2,模具烧热,如果害怕粘,可以在模具里先刷一点油.这个用于首次倒面糊时操作.做过一个之后,可以不用再刷油.

3,刚烤好是热的,然后用电风扇一吹,就立即变凉才会很脆.里面的小球是松软的.所以外脆内软.要吃的时候,就赶紧吃,因为放的时间过长会容易里外都变软了.

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