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萝卜储存方法

时间:2019-06-17  来源:四季养生

萝卜是一种在冬季收获的食物,大家都知道,在冬季保存蔬菜并不是一件好容易的是,尤其是有大量的萝卜需要进行保存的话,更是需要一些大的空间,以及合理的方法,这样才能防止萝卜变坏,保证其一直都有最佳的口感。那么,萝卜怎么储存好呢?下面就为大家推荐一下萝卜的几种储存方法!

文章导读

萝卜是一种在冬季收获的食物,大家都知道,在冬季保存蔬菜并不是一件好容易的是,尤其是有大量的萝卜需要进行保存的话,更是需要一些大的空间,以及合理的方法,这样才能防止萝卜变坏,保证其一直都有最佳的口感。那么,萝卜怎么储存好呢?下面就为哈尔滨癫痫医院哪家正规大家推荐一下萝卜的几种储存方法!

一、室外窖贮

萝卜需要在外界气温降到-5度以下,窖温在3-4度时入窖为宜;霜降前入窖。入窖的萝卜要选无病虫危害、无机械碰伤、个头大而整齐的。选好后抠净萝卜顶或陕西治疗癫痫病好的专科医院是哪家用刀把顶削掉。但削顶一定要适度,否则顶芽易萌发,引起腐烂。窖贮一般不用埋土,防止生根。窖内要立支柱,挡成格,把萝卜一个挨一个地堆成约1米左右高的垛,上覆一薄层细沙,以保持萝卜的水分。不要堆得太高,否则易伤热。入窖时一定要轻拿轻放,决不能摔裂或碰破皮,引起水分蒸发和感染病菌。窖内温度要控制在1度-3度之间,相对湿度85%--90%为宜。在低温条件下,萝卜处于生理休眠状态,可以减少生根与糠心。入窖后二个月左右倒一遍堆,剔除烂、病萝卜,并除掉顶部芽子。把上边萝卜倒到下边。一般整个贮存期倒两遍就可以。

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二、塑料袋贮

根据贮存萝卜的数量购置蛆料袋,要求不透气,大小适中,以每袋装5-10公斤为宜。把选好的萝卜放入塑料袋内扎紧袋口,最好扎完一道后卷回来再扎一道,然后放在室内如厨房一角即可。食用时,取出要用的萝卜后,仍将塑料袋扎好。在贮存过程中注意不要碰坏塑料袋。

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三、室内埋贮

埋贮室内如果是土地面,可在墙角处挖一贮藏坑,坑大小根据存贮量多少而定,一层萝卜覆一层土,一般4-5层,最上边覆盖15-20厘米的湿土。

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